Produtos
Os produtos elaborados pela CLW têm como ingredientes qualidade, responsabilidade e credibilidade. Por isso, é lembrada pela eficiência na produção de proteínas texturizadas e farinhas de soja. Produtos que são utilizados por grandes empresas de alimentos, oferecendo mais sabor, melhor conservação e, principalmente, tornando o produto muito mais saudável.
Novos produtos
PTS - Proteína Texturizada de Soja
A proteína texturizada de soja é um produto obtido a partir da farinha desengordurada de soja, não transgênica (No GMO), através da aplicação de processo de extrusão termoplástica. A proteína texturizada de soja está disponível granulada e em pó, nas cores róseo, natural e caramelo.
TOTAL SOY
TOTAL SOY é uma proteína de soja desenvolvida para aplicação na indústria de bebidas, smoothies, néctares e especialidades a base de soja. TOTAL SOY possui mínimo de 50% de proteína e é a mais nova alternatica aos extratos de soja convencionais, com melhor relação custo-benefício e sem alteração no produto final
FADS e FIDS - Farinha Ativa e Inativa Desengordurada de Soja
Farinha Ativa e Inativa Desengordurada de Soja, não trangênica (No GMO), obtida de grãos de soja selecionada, produzida a partir do processo de preparação e extração do óleo.
Farinha de Arroz pregelatinizada FG linha frigoríficos
A farinha de arroz pregelatinizada – FG é um produto pregelatinizado obtida por extrusão, a partir de grãos de arroz polidos e selecionados.
Características Funcionais e Aplicações
A farinha de arroz apresenta uma textura suave com o cozimento e cor branca. É um produto hipoalergênico e não é tóxico para portadores de doença celíaca (podendo ser utilizado como substituto do trigo na elaboração de produtos sem glúten). A farinha de arroz pregelatinizada pode ser usada para obter espessamento e retenção de água .
Dentre suas aplicações destacam-se embutidos cremes para sobremesas, baby foods, preparados a frio, empanamento de alimentos, recheio de hambúrguer, maionese, pudim instantâneo, misturas lácteas instantâneas e biscoitos.
Obs: Não contém glúten.
Farinha pregelatinizada de arroz FG 100
A farinha de arroz pregelatinizada – FG100 é um produto pregelatinizado obtido por extrusão, a partir de grãos de arroz polidos e selecionados.
Características Funcionais e Aplicações
A farinha de arroz apresenta uma textura suave com o cozimento e cor branca. É um produto hipoalergênico e não é tóxico para portadores de doença celíaca (podendo ser utilizado como substituto do trigo na elaboração de produtos sem glúten). A farinha de arroz pregelatinizada pode ser usada para obter espessamento ou retenção de água sem emprego do calor.
Dentre suas aplicações destacam-se cremes para sobremesas, baby foods, preparados a frio, empanamento de alimentos, recheio de hambúrguer, maionese, pudim instantâneo, misturas lácteas instantâneas e biscoitos.
Obs: Não contém glúten.
Farinha de Arroz selecionada FN
A farinha selecionada de arroz – FN é um produto totalmente natural resultante da moagem dos grãos quebrados de arroz polido previamente selecionados.
Características Funcionais e Aplicações
A farinha de arroz apresenta uma textura suave com o cozimento e cor branca. É um produto hipoalergênico e não é tóxico para portadores de doença celíaca (podendo ser utilizado como substituto do trigo na elaboração de produtos sem glúten).
Dentre suas aplicações destacam-se encapsulamento de aromas essências, veículo de aditivos, mingaus, diet shakes, panificação, massas alimentícias, bebida láctea, molhos, atomatados, produtos cárneos e alimentos institucionais como sopas, mingaus e cremes.
Obs: Não contém glúten.